No seu breve estágio em cascos da melhor madeira de carvalho, sem recurso a qualquer tratamento ou filtragem a anteceder o engarrafamento, é-lhes preservado todo o seu corpo e vigor aromático. A excelência e magnitude das suas características naturais são assim transferidas intactas para o invólucro de envelhecimento - a tradicional garrafa de vidro preto. Ao abrigo da luz e privado do contacto com o ar, o processo de envelhecimento é lento e moroso, acompanhado a par e passo pela formação de um depósito. A longevidade de um vinho do Porto pode ultrapassar largamente aos 100 anos, e não se recomenda o consumo de Vintage com menos de 10 anos de idade. Os Vintages devem ser decantados antes de serem servidos.
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